Gohyong: Resep, Bahan, dan Cara Membuat Camilan Gurih Lezat

Gohyong, camilan gurih yang lezat, semakin populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Makanan ini terbuat dari campuran daging cincang, udang, dan sayuran yang dibungkus dengan kulit tahu, kemudian dikukus dan digoreng hingga renyah. Mari kita telusuri lebih dalam tentang gohyong, mulai dari resepnya hingga cara membuatnya.

Apa itu Gohyong?

Gohyong merupakan hidangan peranakan Tionghoa yang telah lama dikenal di Indonesia. Makanan ini memiliki cita rasa gurih dan renyah, menjadikannya camilan favorit banyak orang. Secara tradisional, gohyong dibuat memanjang dan dikukus terlebih dahulu untuk mematangkan isiannya, baru kemudian dipotong serong dan digoreng.

Resep Gohyong Rumahan yang Mudah

Membuat gohyong sendiri di rumah ternyata tidaklah sulit. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana dan mengikuti langkah-langkahnya dengan cermat. Berikut adalah resep gohyong rumahan yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 250 gram daging ayam cincang
• 100 gram udang cincang
• 1 buah wortel, parut
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 butir telur
• Kulit tahu secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, wortel parut, daun bawang iris, bawang putih halus, merica bubuk, garam, gula pasir, dan telur. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
2. Ambil selembar kulit tahu, letakkan adonan di atasnya, lalu gulung rapi. Pastikan gulungan cukup padat agar tidak mudah lepas saat digoreng.
3. Kukus gohyong selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Proses pengukusan ini penting untuk mematangkan isian gohyong.
4. Setelah dikukus, potong gohyong serong dengan ukuran sesuai selera. Potongan serong akan membuat gohyong terlihat lebih menarik.
5. Goreng gohyong dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Gohyong yang Renyah dan Tidak Berminyak

Untuk menghasilkan gohyong yang renyah dan tidak berminyak, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng benar-benar panas. Kedua, goreng gohyong dalam jumlah sedikit agar suhu minyak tetap stabil. Ketiga, jangan terlalu lama menggoreng gohyong, cukup sampai berwarna keemasan.

Sajikan Gohyong dengan Saus Cocolan Kesukaan

Gohyong paling nikmat disantap selagi hangat dengan saus cocolan. Anda bisa menggunakan saus sambal, saus kacang, atau saus asam manis sebagai pelengkap. Selamat mencoba resep gohyong rumahan ini dan nikmati kelezatannya!